1.烧烤店生意越来越差怎么办？

2.烧烤开哪里最好

现在是法治社会，没想到恶人却越来越猖狂，不给打折就砸店，我们有20多个人。现在开一个烧烤店有多难？

不打折就砸店，还扬言叫派出所来。

事情发生在浙江宁波，在7月18日凌晨两点多左右，一群男子吃完烧烤，强烈要求老板打折，此时，老板不同意，双方在价格上就发生了严重的争执。后来，几人说?不打折就砸了店嘛?，于是就将桌子掀翻，砸了桌椅。后来老板就选择报警，其中还有一个白衣服男子说道?有20多个人，不要跟我吵，叫派出所来。?烧烤店老板也感觉到很无奈，都想早点回家睡觉，没想到遇见这么一群浑人！这群男子在打砸烧烤店的时态度之嚣张，并且言语之张狂。

现在开个烧烤店，有多难？

同行之间竞争压力大，疫情之下，生意更难做。受到疫情的影响，人们的生活以及出行都有着巨大的不便，很多人更是遭受着经济上面的压力。在这种情况下，烧烤店是很难经营的，面临的顾客少。同时，同行之间的竞争压力又很大，有时候浪费的人工费和食材很多，实在是难以回本！

遇上恶人，店都保不住。很多时候都是酒精惹的祸，人们处于理智状态下，能够做出正确的判断，也能够将心比心。在酒精的熏陶下，人们变得更加的张狂和放肆。来烧烤店差不多都是成群结伙，喝着啤酒，吃着烧烤，聊着天，酒精一上头什么事情都能做出来。在这种情况下，烧烤店老板其实是面临着很大危险的，遇上恶人，连自己的店都保不住！

经常晚归。烧烤店每天收摊的时间都不定，只要有人就会一直做。有时候很多老板凌晨四五点钟才能够下班回家，长期熬夜，导致身体亏虚，钱也没赚到，还把身体给搞垮了！

烧烤店生意越来越差怎么办？

现在的社会压力是很大的，人们在休息的时候就会选择外出游玩。外出游玩可以放松自己的心情，让自己的精神不那么的紧张。在外出的游玩过程中也会发生一些事情，有美好的事情，也有糟心的事情。一位男子他就在外出游玩的时候，遇见了一件非常糟心的事。因为公司比较繁忙，压力也比较大，公司的员工都特别辛苦，在周末的时候他带领员工出去团建。

烧烤摊售过期啤酒

因为去的是一座岛屿，岛屿上面的海产品比较丰富，所以在岛屿上面饮食，大多数是烧烤。他想着这次团建想让员工开开心心的玩一下，让他们的心情更加愉快，但是在就餐的时候旁边的女同事无意一句话，就让这次团建的人无法接受了。这位先生表示本来员工在海岛上玩的都比较开心，在吃饭的时候旁边的女士说这酒喝的头晕，不会是过期了吧。

老板赔偿1500元

别的同事拿起酒的保质期一看还真的是过期了，这些人刚开始的时候并没有什么不适的感觉，但是知道自己喝的酒已经过期了的时候，不知道心理作用还是怎么样，他们几个人表示都出现了晕的感觉。这位先生带着员工去找烧烤店想要为自己讨一个公道，但是烧烤店的员工对他们置之不理，而且说只是过期一天，也不会将人喝坏，哪有那么矫情。

是否合理？

听到这个话，这位先生也是非常生气，商家售卖过期的酒就是一件违法的事情，现在还这样的态度。过后店里面的老板也及时和这位先生沟通，承认了自己的疏忽，这件事的确是自己店的过错。而员工的态度问题，自己也会加强管理。老板为了表示自己的诚意拿出1500元进行补偿，这位先生只收取了1100元。这位先生表示100元是过期啤酒的退款，而那1000元是因为商家销售过期产品，按照一赔10的规定，自己才会收取1100元，并不是想讹人。这位先生只拿起了自己应得的部分，可见他在平时也是一个很正直的人。

烧烤开哪里最好

一、产品

产品可以说是做任何生意时最重要的一项，烧烤行业虽然产品同质化也比较严重，但是有特色的烧烤产品也不乏成为商家竞争的利器。比如说，烤脑花、烤鱿鱼、烤猪蹄、烤牛排等。选择1—3种，适合小店经营的特色产品，也是做烧烤生意的诀窍。比如说汉釜宫烤肉就是一家在产品上致胜的烧烤品牌，店里不仅有大家爱吃的烤肉，更是有日式的寿司，韩国的酱汤，还有海鲜、小吃、甜点等等，让人挑的眼花缭乱！

二、门店装修

烧烤店在装修时需要注意，装修不要太过复杂，因为一般的烧烤店在经营时都喜欢用露天摆摊的形式，一般在店内用餐的顾客比较少，但是也不能忽略。店内装修可以分为厨房和大厅两大区域，厨房一般用于堆放设备和烧烤材料，空间要大，而用餐大厅的面积不用很大，但是空调是必备的。

还有装修尽量要有自己的风格，比如说涂鸦什么的。轻松愉悦的就餐环境更能受年轻人的喜爱。还有一些老旧的烧烤门店有必要时常翻修，因为烧烤店烟火气息比较重，时不时的对门店翻修，会让人耳目一新。

三、营销活动

烧烤店要想生意好，营销活动也是必不可少的。如何做烧烤店的营销活动？首先，作为一个新开的烧烤店，前期就需要做好宣传，比如说，朋友圈积攒领优惠券什么的，一家烧烤店经营了一段时间也要时不时的做一些营销活动来激活顾客的消费意识。

比如说，消费满多少可以免费喝啤酒什么的，或者将你的烧烤店加入团购队伍，顾客来店消费可以享受团购价也是一个不错的方式。现在外卖市场发展的这么好，做烧烤生意如果不添加外卖的话，显然会输在起跑线，所以，开通外卖业务在烧烤店的经营当中也是非常重要的！

烧烤店生意不好如何改善？以上三点看似简单，但却是影响生意的致命点。

人气旺的地方最好，但是要注意，人气旺的地方是留不住人的，车水马龙的地方是留不住客人的，走的客人是急匆匆的，反而休闲场所或者说是第二街道，就是偏街，有人流量，但是车并不多的地方反而是最佳选择，而且做烧烤咱们不是火车站、旅游景点，还是固定的客源为好，居民区、学校、生活区这些人气比较集中的地方，只要客源好了就行。店面经营首先装修不要太奢华、档次不要太高，给人望而却步的感觉并不好。

1、不怕高租金

烧烤店是非常大众的小吃，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问，这是一个挺大的误区，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做烧烤，租金高点也不要，能卖的出来。如果你找个租金便宜人少的地方，一个月一个月耗起来，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。

2、金头银尾烂肚子

烧烤店选址跟做其他生意的店一样，“金头、银尾、烂肚子”的意思是，一条街道上的店铺，打头的是最好、最能揽客的商铺，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺，这个你可以去看看各个街道店铺的经营情况，当然不是每条街都遵循这个规律，但大部分的店铺都是这样。街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，都是在家相互都拿不定主意，最后来句：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，其他人会说再走走看，到结尾了，大家凑一起吃个饭，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺，为什么不能选择租街中间店铺的原因。

3、合租店面

要烧烤创业的朋友不一定非要自己租个单独店铺，哈尔滨现在做烧烤赚钱多的其实是那些大商场底层、人流大的地方跟别人合租，就只卖羊肉串、牛肉串的。这种经营模式，投入不高，资金回报高而且快。3块钱一串、5块钱2串，很多人都是与别人合租一个店铺，合租的时候最关键的是看能不能和合伙租店铺的人项目上互补，夏天的时候很多卖冰激淋、冷饮摊、啤酒摊都有一定的空闲位置，我们的烧烤项目和他们能互补不但我们赚到了钱还能给他们增加流水，赚到钱。别人也愿意。店铺合租先要看好合租人，人品怎么样。这个是很关键的，要不他看你做的生意不错，很容易反悔想自己干，最后闹得很不愉快。

4、做烧烤不怕扎堆

我们现在的烧烤店位置，很多来过的学员都看见了，周围几条街加起来几十家大大小小的烧烤店，但家家都有生意，没有赔钱的，就是赚的多少而已，为什么2、3条街这么多烧烤店，都还有生意做?，做烧烤一般不要选择那种一个烧烤店都没有的地段，不要以为这个地方没烧烤店就缺烧烤店，你觉得开了肯定就赚钱。这个是自以为。烧烤，包括其他行业，在一起开的越多生意越红火，这就是很多城市所谓的，烧烤一条街、火锅一条街、小吃一条街，客人货比三家的消费心理不分吃、穿。从行业发展来看，扎堆做也有很大的好处，因为竞争比较激烈，各烧烤店对客人的服务、烤品的质量、味道方面都严格要求自己。时间长了，行业的水平提高了，人们更愿意来这个扎堆的地方吃烧烤，因为跟别的地方比，这里更干净、味道更好、可选择的吃的烤品更多、服务更好，所以越扎堆客人越多，越能赚到钱。不要诋毁和仇视附近的同行，应该希望他们生意做得更好，他们的生意好了来的人多，自己的店也沾光，只要你的店味道足够自信，同行店里的客人就是你的客人。只是时间问题。

5、人多地方也不一定能赚到钱

第一次开烧烤店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤、不一定适合开烧烤店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烧烤店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，做几个单品烧烤，仍然赚钱。哈尔滨的秋林步行街，卖小吃的都是小档口，到中午都是排长龙，味道怎么样，吃的都知道，很一般，但是这里就是花钱的地方，到这里了不吃点小吃还能干什么呢？

烧烤店开在哪里，这是个很重要的问题，选择好了成功一半，加上好味道，赚的盆满钵满的没问题。如果选不好地段，想熬出个名气来，难得很。现在的客人比以前的懒很多，想在偏的地方开店用味道引过去，难上加难。